Die Brasserie l’Auberge

Ein herzliches und geselliges Ambiente, eine typisch elsässische Einrichtung und traditionelle Speisen machen die Auberge zu einem absoltuten Geheimtipp in Colmar.

Unser Küchenchef und sein Team verwöhnen Sie mit hausgemachter Küche mit lokalen und saisonalen Zutaten. Entdecken Sie unsere Spezialitäten wie das Sauerkraut der Auberge mit fünferlei Fleisch und die Königinpastete, die Ihr Gourmet-Herz höher schlagen lassen.

Im Sommer lädt Sie unsere Terrasse ein, das schöne Wetter zu genießen. Die Brasserie ist täglich, außer sonntags, jeden Mittag und Abend geöffnet.

GRAND HOTEL BRISTOL

Das Mittagessen

Jede Woche stellen wir Ihnen unser Mittagsmenü und unsere Schlemmer-Angebote der Woche vor. Montags bis freitags erhältlich.

Teller mit mariniertem rohem Lachs und Toast
22€
Das Dutzend Schnecken oder das 1⁄2 Dutzend Schnecken
17€/10€
Winzersalat aus der Auberge oder 1⁄2 Winzersalat aus der Auberge
16,50 / 10 €
Hausgemachte Pastete, Rohkost
16 €
Quiche Lorraine, Salat
15 €
Zwiebelkuchen, grüner Salat
14 €
Rohkostsalat
12 €
Suppe des Augenblicks
8 €
Gegrillte Cervelats, Kartoffelsalat
20 €
Rind Tartar mit Pommes und Grüner Salat
26,50 €
Kalbskopf mit Sauce Gribiche und Rohkost
23,50 €
Königinnenbiss, Nudeln
24 €
Rindfleisch mit grobem Salz und Rohkost
24 €
Kalbsnieren in Madeirasauce
24 €
Sauerkraut aus der Auberge mit 5 Fleischsorten
25 €
Vegetarisches Sauerkraut: Gemüse, Salzkartoffeln und Sauce vierge
22 €
Spätzlegratin mit Bärlauch-Ribeaupierre und grünem Salat
18 €
Chateaubriand mit Béarnaise-Sauce für 2 Pers (550gr), Pommes und Gemüse
68 €
Rinderfilet mit Maître d'hotel-Butter oder Béarnaise, Pommes frites und Gemüse
33 €
Zanderfilet auf Nudelbett, Riesling-Sauce
28 €
Cordon bleu mit Münsterkäse nach alter Art, Sahnesauce, Pommes frites und Gemüse
28 €
Lachs auf Sauerkraut mit Weißweinsauce
26 €
Viener Kalbsschnitzel, Pommes und Gemüse
25 €
Kalbschnitzel in Sahnesauce, Nudeln und Gemüse
25 €
Bis 12 Jahre alt
14 €
Bouchée à la Reine, Nudeln oder Pommes frites / oder Schinken, Pommes frites / oder Knack, Pommes frites
2 Kugeln Eis nach Wahl oder Obstsalat oder Mousse au Chocolat
Feinschmeckerteller mit 3 Käsesorten und grüner Salat
13 €
Gefrorener Vacherin nach alter Ar
10 €
Eiskalte Pralinen-Delikatesse mit Schokoladensauce
10 €
Caramelized egg whites
10 €
Panacotta, aktuelle Coulis (Laktosefrei)
9 €
Gourmet-Kaffee
9 €
Hausgemachte Torte
8 €
Eis 3 KugelnVanille, Erdbeere, Schokolade, Kaffee, Himbeere, Birne, Zitrone, Pistazie
8,50 €
GRAND HOTEL BRISTOL

Das Abendessen

Entdecken Sie bei Ihrem Aufenthalt den Reichtum der elsässischen Gastronomie und genießen Sie die Spezialitäten der Region im stilvollen Rahmen einer echten traditionellen Brasserie.

Teller mit mariniertem rohem Lachs und Toast
22€
Das Dutzend Schnecken oder das 1⁄2 Dutzend Schnecken
17€/10€
Winzersalat aus der Auberge oder 1⁄2 Winzersalat aus der Auberge
16,50 / 10 €
Hausgemachte Pastete, Rohkost
16 €
Quiche Lorraine, Salat
15 €
Zwiebelkuchen, grüner Salat
14 €
Rohkostsalat
12 €
Suppe des Augenblicks
8 €
Gegrillte Cervelats, Kartoffelsalat
20 €
Rind Tartar mit Pommes und Grüner Salat
26,50 €
Kalbskopf mit Sauce Gribiche und Rohkost
23,50 €
Königinnenbiss, Nudeln
24 €
Rindfleisch mit grobem Salz und Rohkost
24 €
Kalbsnieren in Madeirasauce
24 €
Sauerkraut aus der Auberge mit 5 Fleischsorten
25 €
Vegetarisches Sauerkraut: Gemüse, Salzkartoffeln und Sauce vierge
22 €
Spätzlegratin mit Bärlauch-Ribeaupierre und grünem Salat
18 €
Chateaubriand mit Béarnaise-Sauce für 2 Pers (550gr), Pommes und Gemüse
68 €
Rinderfilet mit Maître d'hotel-Butter oder Béarnaise, Pommes frites und Gemüse
33 €
Zanderfilet auf Nudelbett, Riesling-Sauce
28 €
Cordon bleu mit Münsterkäse nach alter Art, Sahnesauce, Pommes frites und Gemüse
28 €
Lachs auf Sauerkraut mit Weißweinsauce
26 €
Viener Kalbsschnitzel, Pommes und Gemüse
25 €
Kalbschnitzel in Sahnesauce, Nudeln und Gemüse
25 €
Bis 12 Jahre alt
14 €
Bouchée à la Reine, Nudeln oder Pommes frites / oder Schinken, Pommes frites / oder Knack, Pommes frites
2 Kugeln Eis nach Wahl oder Obstsalat oder Mousse au Chocolat
Feinschmeckerteller mit 3 Käsesorten und grüner Salat
13 €
Gefrorener Vacherin nach alter Ar
10 €
Eiskalte Pralinen-Delikatesse mit Schokoladensauce
10 €
Caramelized egg whites
10 €
Panacotta, aktuelle Coulis (Laktosefrei)
9 €
Gourmet-Kaffee
9 €
Hausgemachte Torte
8 €
Eis 3 KugelnVanille, Erdbeere, Schokolade, Kaffee, Himbeere, Birne, Zitrone, Pistazie
8,50 €