Restaurant traditionnel à Colmar, Alsace
La Brasserie L’Auberge

Une ambiance chaleureuse et conviviale, une décoration typique et des plats traditionnels font de l’Auberge un lieu incontournable à Colmar.

Notre Chef et son équipe ont à cœur de faire une cuisine faite maison avec des produits locaux et de saison. Découvrez nos plats incontournables comme la choucroute de l’Auberge aux 5 viandes et la bouchée à la reine qui raviront vos papilles.

Durant la période estivale, installez-vous sur la terrasse extérieure pour profiter des beaux jours. La brasserie est ouverte tous les jours au déjeuner et au dîner, sauf le dimanche.

GRAND HOTEL BRISTOL

Le déjeuner

Chaque semaine, nous vous proposons de découvrir notre formule déjeuner et nos suggestions gourmandes de la semaine. Disponible du lundi au vendredi. 

 

Assiette de saumon cru mariné et ses toasts
22 €
La douzaine d’escargots ou la 1⁄2 douzaine d’escargots
17 € - 10 €
Salade vigneronne de l’Auberge ou 1⁄2 salade vigneronne de l’Auberge
16,50 € - 10 €
Pâté en croûte maison, crudités
16,00 €
Quiche Lorraine, salade
15 €
Tarte à l'oignon et salade verte
14€
Assiette de crudités
12 €
Soupe du moment
8 €
Cervelas grillé, salade de pommes de terre
20 €
Tartare de bœuf au couteau, frites et salade verte
26,50 €
La tête de veau sauce gribiche et ses crudités
23,50 €
Bouchée à la reine, nouilles
24 €
Bœuf gros sel et ses crudités
24 €
Rognons de veau sauce madère
24 €
Choucroute de l’Auberge aux 5 viandes
25 €
Choucroute végétarienne : légumes, pommes de terre vapeur et sauce vierge
22 €
Gratin de Spaetzle au Ribeaupierre à l’ail des ours et salade verte
18 €
Chateaubriand pour 2 personnes 550gr, sauce Béarnaise, frites et légumes
68 €
Filet de bœuf beurre Maître d‘hotel ou béarnaise, frites et légumes
33 €
Filet de Sandre sur lit de nouilles, sauce riesling
28 €
Saumon sur choucroute, sauce vin blanc
26 €
Escalope de veau viennoise, frites et légumes
25 €
Escalope de veau à la crème, nouilles et légumes
25 €
Assiette gourmande de 3 fromages et salade verte
13 €
Vacherin glacé Maison
10 €
Délice glacé au pralin, sauce chocolat
10 €
OEufs à la neige caramélisés
10 €
Panacotta, coulis du moment (sans lactose)
9 €
Café gourmand
9 €
Tarte Maison
8€
Glace 3 boules Vanille, fraise, chocolat, café, framboise, poire, citron, pistache
8,50 €
GRAND HOTEL BRISTOL

Le dîner

Lors de votre séjour, découvrez la richesse de la gastronomie alsacienne et savourez les recettes typiques de la région au cœur d’une véritable brasserie traditionnelle.

Assiette de saumon cru mariné et ses toasts
22 €
La douzaine d’escargots ou la 1⁄2 douzaine d’escargots
17 € - 10 €
Salade vigneronne de l’Auberge ou 1⁄2 salade vigneronne de l’Auberge
16,50 € - 10 €
Pâté en croûte maison, crudités
16,00 €
Quiche Lorraine, salade
15 €
Tarte à l'oignon et salade verte
14€
Assiette de crudités
12 €
Soupe du moment
8 €
Cervelas grillé, salade de pommes de terre
20 €
Tartare de bœuf au couteau, frites et salade verte
26,50 €
La tête de veau sauce gribiche et ses crudités
23,50 €
Bouchée à la reine, nouilles
24 €
Bœuf gros sel et ses crudités
24 €
Rognons de veau sauce madère
24 €
Choucroute de l’Auberge aux 5 viandes
25 €
Choucroute végétarienne : légumes, pommes de terre vapeur et sauce vierge
22 €
Gratin de Spaetzle au Ribeaupierre à l’ail des ours et salade verte
18 €
Chateaubriand pour 2 personnes 550gr, sauce Béarnaise, frites et légumes
68 €
Filet de bœuf beurre Maître d‘hotel ou béarnaise, frites et légumes
33 €
Filet de Sandre sur lit de nouilles, sauce riesling
28 €
Saumon sur choucroute, sauce vin blanc
26 €
Escalope de veau viennoise, frites et légumes
25 €
Escalope de veau à la crème, nouilles et légumes
25 €
Assiette gourmande de 3 fromages et salade verte
13 €
Vacherin glacé Maison
10 €
Délice glacé au pralin, sauce chocolat
10 €
OEufs à la neige caramélisés
10 €
Panacotta, coulis du moment (sans lactose)
9 €
Café gourmand
9 €
Tarte Maison
8€
Glace 3 boules Vanille, fraise, chocolat, café, framboise, poire, citron, pistache
8,50 €